Kapučíno (z tal. cappuccino [kapučino]) je pôvodom taliansky kávový nápoj, ktorý sa skladá z 1/3 espressa, 1/3 mlieka a 1/3 mliečnej peny.

Príprava: Do väčšej šálky si urobíme espreso a našľaháme penu. Aby bolo kapučíno naozaj dobré, je ideálne mať vychladenú kanvičku a vychladené plnotučné mlieko. Pena sa šľahá jemne, konečná teplota by nemala presiahnuť 70°C , tzn. kapučíno by sa malo dať hneď po príprave vypiť, bez toho aby ste sa popálili, termo pohar sa skvele hodí.

Dôležité je, aby pena bola naozaj kvalitná, neobsahovala bublinky vzduchu (to sa dosiahne sklepávaním peny v kanvičke), a zároveň tvorila v hrnčeku aspoň 1,5 cm vrstvu. Umeleckou formou prípravy kapučína je tzv. latte art (maľovanie obrázkov do kapučína). Zdroj