Malo by natekať do predohriatej šálky z hrubostenného porcelánu so zaguľateným dnom v tomto  prípade sa hodí termo šálka na espresso. Na hladine je pena farby lieskového orieška (crema) hrubá cca 1 – 2 mm. Tmavšia farba peny znamená príliš vysoký tlak daný napr. veľkým manuálnym stlačením kávy vo filtri a výsledkom je „prepálená“ chuť nápoja. Na Slovensku sa väčšinou pije väčšie espreso, ktoré je pripravené tiež zo 7 gramov kávy, ale obsahuje viac vody (80 – 200 ml). Tento nápoj je v skutočnosti espresso lungo a pokiaľ je espresso zriedené vodou do objemu 50ml, nazýva sa Espresso Americano (podľa amerických vojakov, ktorí si riedili talianske espresso vodou). Všeobecne je chybou označovať espresso ako piccolo, piccolo ako nápoj síce existuje (je to austrálsky recept, ide o tzv. baby latté, je to ristretto (15 – 20 ml) zaliate horúcim speneným mliekom v 100 ml /malom/ latté pohári). Piccolo ako názov sa u nás rozšíril z dôvodu nesprávnej interpretácie, keď talianski turisti pri naservírovaní u nás klasickej kávy (hrnček hnedej vody) chceli „to menšie“ t. j. piccolo. Zdroj wikipedia